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Frescos espárragos cocinados y servidos con Parmigiano Reggiano y aceite de oliva.

Bruschetta con ajo, tomate, queso mozzarella, aceite de oliva y albahaca.

Láminas de lomo fino, fresca rugula, limón, queso Parmigiano Reggiano, aceite balsámico y aceite de oliva.

Láminas de lomo fino, fresca rugula, limón, queso Parmigiano Reggiano, aceite balsámico y aceite de oliva.

Láminas de Salmon fino y fresco, legumbres frescas, rugula, limón, pimienta negra.

Langostinos enteros (medida 8cm) cocidos en salsa de limón y brandy.

Pulpo bebé a la plancha con salsa de limón, aceitunas negras, tomates cherry y aceite de oliva extra virgen.

Tabla con finas lonjas de prosciutto de origen parmense.

Finas lonjas de berenjenas grilladas, rellenas de una crema a base de queso crema, nueces y cilantro.

Salteado de mejillones y almejas blancas, aderezado con aceite de Oliva Extra Virgen, vino blanco, ajo y perejil. (Entrada para 2)

Es una mozzarella con una capa delicada y blanca que guarda una mezcla cremosa de hilos de mozzarella frescos, su crema se mezcla para resaltar todos los sabores, acompañada con mix de lechugas, rugula, tomates Cherry, aromatizada con aceite de Oliva Exrtra Virgen y Albahaca.

Tomate con mozzarella de búfala y albahaca, con aceite de oliva extra virgen.

Diferentes tipos de lechuga con tomates Cherry, prosciutto, aceitunas negras, huevos duros y varios tipos de queso,

arroz tipo arbóreo con salsa de frutos de mar con langostinos, almejas blancas y negras, mejillón verde, calamar, pulpo bebe, carne de cangrejo y aceite de Oliva Extra Virgen. Tiempo promedio de cocción : 40 minutos.

Arroz tipo arbóreo con salsa de mantequilla, azafrán y parmesano reggiano. Tiempo promedio de cocción : 40 minutos.

Arroz tipo arbóreo con salsa de espinacas, mantequilla y parmesano reggiano. Tiempo promedio de cocción : 40 minutos.

Pechuga de pollo en salsa de limón, Acompañada con espárragos.

Pollo a la parrilla, acompañada con papas al romero y chimichurri.

Pasta de grano duro al huevo con salsa de mantequilla, romero, pimienta y parmesano reggiano.

Salsa de tomates san marzano en trozos, aceite de oliva extra virgen, ajo, aceitunas negras, pimienta, queso pecorino, ají y perejil.

Salsa de guanciale romana ahumada, aceite de oliva extra virgen, salsa de tomates san marzano en trozos, vino blanco, pimienta, cebolla blanca picada, peperoncino, parmesano reggiano y pecorino.

Salsa a la vodka con mascarpone y crema de leche, salmón, tomates Cherry, pimienta y aceite de Oliva Extra Virgen, coronada con parmesano reggiano.

Fina pasta cabello de ángel hecha con tinta de calamar, acompañada de camarones, pulpo bebé, almejas blancas, calamares, perejil y aceite de oliva Extra Virgen.

Salsa de carne y salsa de tomates san marzano, y queso parmesano.

Salsa de huevos, Guanciale ahumada romana, aceite de oliva extra virgen, vino blanco, pimientas, queso pecorino romano y parmesano reggiano .

Aceite de oliva, almendras, albahaca, pimienta y parmesano reggiano.

Salsa de tomates san manzano, anchoas, albahaca , alcaparras, perejil, ajo, peperoncino, pimienta y parmesano ya cargado.

Es un festín para el paladar, la más auténtica celebración del mundo romano en la mesa, acompañada con chorizo, queso pecorino romano, yemas de huevo y tomates Cherry, para protagonizar una cremosa mezcla culinaria.

Salsa con funghi porcini aromatizado con romero y aceite de oliva extra virgen.

Salsa con funghi porcini aromatizado con romero y aceite de oliva extra virgen.

Salsa de frutos de mar con langostinos, almejas blancas y negras, mejillon verde, calamar, pulpo bebé, carne de cangrego, pimienta y aceite de oliva extra virgen.

Directamente de la tradición de Campanía, acompañados en una salsa de Aceite de Oliva Extra Virgen, con vongole, perejil y ajo.

Crema hecha a base de camarones con un fondo de crema de leche y albahaca.

Crema hecha a base de pollo con un fondo de crema de leche y finas especies.

Crema obtenida de la reducción de tomates, con un fondo de crema de leche, albahaca, queso parmesano y aceite de oliva extra virgen.

Solomillo con salsa a la pimienta con crema de leche, acompañado con papas al romero y ensalada de cebolla morada. Tiempo promedio de cocción: 40 minutos.

400gr de Strib Loin Certified Angus Beef, acompañado con papas al romero y chimichurri.

400gr gramos de Ribeye Certified Angus Beef redondo a la parrilla. Acompañado con papas al romero y chimichurri.

400 gramos de chuletas de cerdo a la plancha, acompañado con papas al romero y chimichurri.

Su nombre se debe a la porosidad del postre que dan referencia a los hoyos tradicionales del queso, elaborado con huevos, azucarillos, leche condensada y ron.

El tiramisú, en su versión oficial, data del siglo xvii cuando se creó para celebrar la grandeza y reflejar la personalidad del duque de toscana, Cosimo De Medici. también es conocida como “Sopa del Duque”

torta de pasta frolla con mermelada de moras naturales. Este es uno de los platos más preparados en el campo de la confitería italiana, que data del siglo xiv. la versión en forma de red, la más usada, con tiras de masa cruzadas en la parte superior, a lo que se llama “all’alsaziana” y es endulzada con frutos silvestres para enriquecer su sabor

Langostinos enteros (medida 8cm) a la plancha con salsa de limón y cognac courvasier, acompañado con papas al romero y ensalada de lechuga, tomate y aguacate.

Pescado cocinado al horno con salsa de romero, tomates cherry, aceitunas negras, ajo, pimienta y limón.

Salmón con salsa de limón y perejil, acompañado con crujientes y frescos espárragos.

Sopa con delicioso fondo de pescado acompañada con langostinos, almejas blancas y negras, mejillon verde, calamar, pulpo bebé, pescado, carne de cangrejo, spaguetti y aceite de oliva extra virgen.